Zink ist ein lebenswichtiges Spurenelement. Der Körper kann es nicht selbst produzieren und nur in kleinen Mengen aufbewahren. Deshalb ist Zink über die Nahrung in den Körper zu bringen. Zink ist in Nahrungsmitteln wie Linsen, Fisch und Fleisch anzutreffen. Eine ausreichende Zinkversorgung ist für alle Bevölkerungsgruppen wichtig. Personen, die sich überwiegend pflanzlich ernähren, sollten jedoch besonders auf eine ausreichende Zinkzufuhr achten.

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